منتديات عيون الجنه
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتديات عيون الجنة | منتدى عام| ثقافي | اسلامي | ترفيهي | مطبخ | صوتيات ومرئيات اسلاميه | برامج | توبيكات | | منتدى شيعي يتبع نهج اهل البيت (ع )|.... والمزيد
 
الرئيسيةموقع عيون الجنهأحدث الصورالتسجيلدخول
حسن البحرين
1577 المساهمات
حزن المطر
1496 المساهمات
دموع الورد
1444 المساهمات
عاشقة الصمت
1128 المساهمات
هواوي
455 المساهمات
عاشق وحيده الحب
403 المساهمات
THE VIPER
248 المساهمات
» Божевіл «
146 المساهمات
ابو عمار
146 المساهمات
ابو عيسى
145 المساهمات

شاطر | 
 

  " موضوع مميز "ملف خاص بانواع بالجيز كيك (بالصور )

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
عاشقة الصمت

عُضْو أَلْمْاسِي
عُضْو أَلْمْاسِي
avatar

..~بيانات العضو..~
العمر العمر : 28

الجنسانثى

السٌّمعَة : 0

تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 20/06/2010

الموقع : ع ـــاشقـة الـصـمت


 " موضوع مميز "ملف خاص بانواع بالجيز كيك (بالصور )  Vide
..~معلومات الاتصال..~
مُساهمةموضوع: " موضوع مميز "ملف خاص بانواع بالجيز كيك (بالصور )     " موضوع مميز "ملف خاص بانواع بالجيز كيك (بالصور )  Emptyالخميس أكتوبر 21, 2010 9:35 pm

 " موضوع مميز "ملف خاص بانواع بالجيز كيك (بالصور )  395802364
السلام عليكم
كثرت الانواع الخاصة بالجيز كيك وتشعبت

وسوف انقل اليكم انواعا كثيرة من ارقى المخابز الاوروبية للجيز كيك

نبقى مع اول وصفة لجيز كيك نيويوركر الاصلية
نتبع في كل الوصفات تقريبا نفس الخطوات مع تغير بسيط في الحشوات
مقادير لكراست
 " موضوع مميز "ملف خاص بانواع بالجيز كيك (بالصور )  DSC_3323_crop

110 غ بسكويت (حوالي كوب ونص)
4ملاعق زبدة بحرارة الغرفة
ملعقة سكر وممكن اضافة القليل من العسل
الطريقة
يخلط البسكويت فقط ليجرش
 " موضوع مميز "ملف خاص بانواع بالجيز كيك (بالصور )  DSC_3324_crop

هذا بيكون شكل البسكويت بعده خشن
 " موضوع مميز "ملف خاص بانواع بالجيز كيك (بالصور )  DSC_3328_crop

 " موضوع مميز "ملف خاص بانواع بالجيز كيك (بالصور )  DSC_3329_crop

 " موضوع مميز "ملف خاص بانواع بالجيز كيك (بالصور )  DSC_3330_crop

نخلط الزبدة والسكر ونرص الخليط في صينية الفرن القابلة للفتح بهذه الطريقة
تدخل الفرن لمدة 10 دقائق
 " موضوع مميز "ملف خاص بانواع بالجيز كيك (بالصور )  DSC_3331_crop

 " موضوع مميز "ملف خاص بانواع بالجيز كيك (بالصور )  DSC_3332_crop
تترك لتبرد ثم نجهز الحشوة
نحتاج لكريم جيز
كيلوا جبن يعني 4 علب جبن فيلاديلفيا ام 250 غ
ذرة ملح
350 غ سكر ( 4/3-1 كوب)
3ملاعق دقيق
2 ملاعق عصير ليمون
1 ملعقة فانيلا
2/1 نصف كوب كريمة خفق
2 صفار بيض
6 بيضات كاملة
 " موضوع مميز "ملف خاص بانواع بالجيز كيك (بالصور )  DSC_3333_crop

يتبع
 " موضوع مميز "ملف خاص بانواع بالجيز كيك (بالصور )  Signline2010
عاشقة الصمت
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عاشقة الصمت

عُضْو أَلْمْاسِي
عُضْو أَلْمْاسِي
avatar

..~بيانات العضو..~
العمر العمر : 28

الجنسانثى

السٌّمعَة : 0

تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 20/06/2010

الموقع : ع ـــاشقـة الـصـمت


 " موضوع مميز "ملف خاص بانواع بالجيز كيك (بالصور )  Vide
..~معلومات الاتصال..~
مُساهمةموضوع: رد: " موضوع مميز "ملف خاص بانواع بالجيز كيك (بالصور )     " موضوع مميز "ملف خاص بانواع بالجيز كيك (بالصور )  Emptyالخميس أكتوبر 21, 2010 9:39 pm

 " موضوع مميز "ملف خاص بانواع بالجيز كيك (بالصور )  395802364
نكمل
بعدها نخبط الجبن نصف فقط الى ان ينخبط بشكل كامل ثم النصف الثاني بعدها نبتدي نضيف السكر
(اهم شي بالسكر عشان تتفادون كثرة الخبط استخدموا السكر البودرة )
ثم نضيف الملح السكر يفضل اصافته على دفعات لنضمن تحلله وذوبانه مع الجين ثم نضيف ملاعق الدقيق ونخبط
ثم نضيف عصير الليمون الممزوج مع الفانيلا

 " موضوع مميز "ملف خاص بانواع بالجيز كيك (بالصور )  DSC_3335_crop

ثم نضيف كريمة الخفق
 " موضوع مميز "ملف خاص بانواع بالجيز كيك (بالصور )  DSC_3336_crop

نخلط البيض الكامل مع الصفار ويخبط ثم نبتدي نضيفه على الخليط على دفعات مع الخبط فيما بينهم والاهم ان الخبط مايكون كثير فقط الى ان تمتزج البيض (اذا انضافوا دفعة واحدة راح يبقى البيض على وجه الجيز كيك وهذا لي مانبغاه
 " موضوع مميز "ملف خاص بانواع بالجيز كيك (بالصور )  DSC_3337_crop

لما نخلص من اضافة البيض نضع الخليط فوق البسكويت ويدخل الفرن
 " موضوع مميز "ملف خاص بانواع بالجيز كيك (بالصور )  DSC_3339_crop
تبقى في الفرن لمدة ساعة وارربعين دقيقة (بس على حسب فرنك انتي لاحضيها لين تتماسك بشكل كافي لاخراجها )
واهم خطوة ماعليكم من الترمومتر المهم تدخلين عود ويطلع نظيف
 " موضوع مميز "ملف خاص بانواع بالجيز كيك (بالصور )  DSC_3342_crop

لاتخرجينها من الفرن مباشرة بس سكري الفرن وفتحي الباب شوي وبعد خمس دقايق افتحيه اكثر لين تتعود الكيكة على حرارة الغرفة وهذي الخطوة تمنه التشقق لي يصير للجيز كيك
تبرد بالثلاجة لمدة لاتقل عن الاربع ساعات تقدم مزينة بصوص الفراولة او باي فيلينغ
 " موضوع مميز "ملف خاص بانواع بالجيز كيك (بالصور )  DSC_3354_crop

طريقة عمل صوص الفراولة
يتبع

 " موضوع مميز "ملف خاص بانواع بالجيز كيك (بالصور )  Signline2010
عاشقة الصمت
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عاشقة الصمت

عُضْو أَلْمْاسِي
عُضْو أَلْمْاسِي
avatar

..~بيانات العضو..~
العمر العمر : 28

الجنسانثى

السٌّمعَة : 0

تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 20/06/2010

الموقع : ع ـــاشقـة الـصـمت


 " موضوع مميز "ملف خاص بانواع بالجيز كيك (بالصور )  Vide
..~معلومات الاتصال..~
مُساهمةموضوع: رد: " موضوع مميز "ملف خاص بانواع بالجيز كيك (بالصور )     " موضوع مميز "ملف خاص بانواع بالجيز كيك (بالصور )  Emptyالخميس أكتوبر 21, 2010 9:40 pm

 " موضوع مميز "ملف خاص بانواع بالجيز كيك (بالصور )  395802364
مقادير كلاص الفراولة
 " موضوع مميز "ملف خاص بانواع بالجيز كيك (بالصور )  DSC_1944_crop

225 غ فراولة مثلجة
3/1 كوب سكر
2/1 كوب ماء
1ملعقة عصير ليمون
1ملعقة نشا
3ملاعق ماء

الطريقة
نخلط السكر والفراولة والليمون والماء (نصف كوب ) مع التحريك الى ا ن يذوب السكر ويصل
الخليط الى درجة الغليان
 " موضوع مميز "ملف خاص بانواع بالجيز كيك (بالصور )  DSC_1950_crop

عندما يصل الى درجة الغليان نخفض من حرارة الغاز ويترك ليطبخ لمدة 10 دقائق عندما تصبح الفراولة لينة نحاول هرسها بالملعقة الخشبية
 " موضوع مميز "ملف خاص بانواع بالجيز كيك (بالصور )  DSC_1951_crop

بعدها نطفئ على الغاز ونضع الفراولة في مشخالة (ماادري شو تسمونها ) مه الضغط على حيات الفراولة للحصول على اكبر قدر من عصارتها وحباتها
 " موضوع مميز "ملف خاص بانواع بالجيز كيك (بالصور )  DSC_1952_crop

بعدها يعاد الخليط السائل لي حصلنا عليها على النار ونخلط 3ملاعق الماء مع ملعقة نشا ونضيفها الى الخليط ويترك على النار الى ان يغلظ
 " موضوع مميز "ملف خاص بانواع بالجيز كيك (بالصور )  DSC_1953_crop

طبعا لازم التحريك عشان مايتكتل الخليط
 " موضوع مميز "ملف خاص بانواع بالجيز كيك (بالصور )  DSC_1955_crop

اول ماتغلظ ترفع عن النار تترك لتبرد ثم تزين بها الجيز كيك
اتمنى ان يكون الشرح واضح لان هذي اساس الجيز كيك اذا وصلت الفكرة راح يكون باقي الانواع كلها مجرد تتمة رغم الاختلاف البسيط
عاشقة الصمت
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دموع الورد

عُضْو أَلْمْاسِي
عُضْو أَلْمْاسِي
دموع الورد

..~بيانات العضو..~
الجنسانثى

السٌّمعَة : 1

تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 30/09/2010


 " موضوع مميز "ملف خاص بانواع بالجيز كيك (بالصور )  Vide
..~معلومات الاتصال..~
مُساهمةموضوع: رد: " موضوع مميز "ملف خاص بانواع بالجيز كيك (بالصور )     " موضوع مميز "ملف خاص بانواع بالجيز كيك (بالصور )  Emptyالخميس أكتوبر 28, 2010 6:42 am

 " موضوع مميز "ملف خاص بانواع بالجيز كيك (بالصور )  395802364
يسلمووووووووووووووووو
دموع الورد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عاشقة الصمت

عُضْو أَلْمْاسِي
عُضْو أَلْمْاسِي
avatar

..~بيانات العضو..~
العمر العمر : 28

الجنسانثى

السٌّمعَة : 0

تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 20/06/2010

الموقع : ع ـــاشقـة الـصـمت


 " موضوع مميز "ملف خاص بانواع بالجيز كيك (بالصور )  Vide
..~معلومات الاتصال..~
مُساهمةموضوع: رد: " موضوع مميز "ملف خاص بانواع بالجيز كيك (بالصور )     " موضوع مميز "ملف خاص بانواع بالجيز كيك (بالصور )  Emptyالخميس أكتوبر 28, 2010 9:00 pm

 " موضوع مميز "ملف خاص بانواع بالجيز كيك (بالصور )  395802364
الله سلمج منورة عيوني
عاشقة الصمت
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حزن المطر

عُضْو أَلْمْاسِي
عُضْو أَلْمْاسِي
حزن المطر

..~بيانات العضو..~
الجنسانثى

السٌّمعَة : 4

تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 27/09/2010


 " موضوع مميز "ملف خاص بانواع بالجيز كيك (بالصور )  Vide
..~معلومات الاتصال..~
مُساهمةموضوع: رد: " موضوع مميز "ملف خاص بانواع بالجيز كيك (بالصور )     " موضوع مميز "ملف خاص بانواع بالجيز كيك (بالصور )  Emptyالخميس فبراير 24, 2011 6:14 pm

 " موضوع مميز "ملف خاص بانواع بالجيز كيك (بالصور )  395802364
رووووووووووووووووعه يسلمووووووووووووووووووووو
حزن المطر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

" موضوع مميز "ملف خاص بانواع بالجيز كيك (بالصور )

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
تذكر قول الله تعالى { مَا يَلْفِظُ مِن قَوْلٍ إِلا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ } سورة ق الآية 11
صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات عيون الجنه :: الأسْـرَةُ وَالمجتمع :: مطبخ عيون الجنة :: حلويات عيون الجنة-
احصائيات منتديات العصفوري- Top 10
افضل الاعضاء
اخر المواضيع
حسن البحرين
1577 المساهمات
حزن المطر
1496 المساهمات
دموع الورد
1444 المساهمات
عاشقة الصمت
1128 المساهمات
هواوي
455 المساهمات
عاشق وحيده الحب
403 المساهمات
THE VIPER
248 المساهمات
» Божевіл «
146 المساهمات
ابو عمار
146 المساهمات
ابو عيسى
145 المساهمات
برنامج افضل مكمل غذائى حلقة بعنوان حبة البركة من مركز الهاشمى للاعشاب الطبيعية
Al Raheeq Rose Water 450ml
ماء ورد الرحيق حاليا في الأسواق
اعتدر
اصدار - عجل ياغوث السماء - مهدي سهوان - بجودة السيدي
اصابة بحرينيتين وآسيوي بتصادم مركبتين بسترة (صور)
إصابة شخصين بتصادم مركبتين بالسهلة..شاهد الصور
افتح اي موقع محجوب مع عملاق فتح المواقع المحجوبة
ترآ هذآ اللي تحبّينه هو : " فهـد " ولَد خآلي !!
شاهدوا فيلم مملكة النبي سليمان عليه السلام مترجم بالعربي
الأربعاء ديسمبر 31, 2014 10:13 pm
الأربعاء أكتوبر 01, 2014 2:31 pm
الإثنين سبتمبر 22, 2014 8:52 pm
الخميس سبتمبر 06, 2012 9:25 am
الخميس مايو 17, 2012 6:23 pm
الثلاثاء يناير 17, 2012 6:57 pm
الثلاثاء ديسمبر 06, 2011 7:12 am
السبت نوفمبر 19, 2011 5:24 pm
السبت نوفمبر 19, 2011 5:20 pm
السبت نوفمبر 19, 2011 5:20 pm










©phpBB | انشاء منتدى مع أحلى منتدى | منتدى مجاني للدعم و المساعدة | التبليغ عن محتوى مخالف | آخر المواضيع
مطبخ عيون الجنه | الصُوَرْ وَالرِسُـومّاتْ | التغطية الإعلامية | الألعاب و الألغاز | إسْتِـرَّاحّـة اَلمُنتَدَى | صفحتنا على الفيس بوك | اَلْقِسـمُ اَلعَـامْ | الْصَوْتِيّاتْ وَالْمَرّئِيّاتْ الإِسْلامِيَة