شيش طاووق وكفتة اللحم بالبقسماط

تاريخ التسجيل : 18/06/2010

الشيش طاووق
شيش طاووق وكفتة اللحم بالبقسماط Get-1-2009-2xbcenly

المقادير

1 كلغ صدور دجاج، مقطعة إلى مكعبات متوسطة
ماجي على الرغبه والكميه
4/1 كوب عصير ليمون
4/1 كوب زيت زيتون
3 فصوص من الثوم المطحون
4 ملاعق طعام صلصة الصويا
علبة زبادي
5 حبات من البصل مقطعة الى 4 أقسام
حبتان من الفلفل الأخضر الحلو ( مقطعة الى قطع صغيرة)
كوب من الفطر

الطريقة

- يمزج الدجاج و ماجي و صلصلة الصويا و الزبادي والليمون و زيت الزيتون والثوم و البصل والفلفل الحلو في وعاء.
- يغطى المزيج ويوضع في الثلاجة ليوم كامل.
- يوضع الدجاج و البصل والفلفل والفطر على أسياخ من خشب.
- يشوىالدجاج على حرارة متوسطة ويكون ذلك إما على صاجة ممسوحة بالزيت أو داخل الفرن بواسطة الشواية.
- يقدم مع الحمص والتبولة، وصحتين و هنا.

كفتة اللحم بالبقسماط
شيش طاووق وكفتة اللحم بالبقسماط Get-1-2009-5dv7ckln

شيش طاووق وكفتة اللحم بالبقسماط Get-1-2009-5dv7ckln

المقادير

2/1 كيلو لحم ضأن مفروم
بصلة مفرومة
ملعقتان من النعناع الطازج المفروم
ملعقة شاي كزبرة مفرومة
ملعقة شاي هيل مطحون
4/1 ملعقة شاي بودرة الكاري
قليل من الشطة
2/1 كوب بقسماط مطحون
بيضة مخفوقة
كوب بقسماط مطحون
فص ثوم مهروس

مقادير صلصة الزبادي

ثلثا كوب زبادي
ملعقة طعام كزبرة طازجة مفرومة
ملعقة طعام نعناع طازج مفروم
نصف ملعقة شاي بشر الليمون

الطريقة

- يضاف البصل والثوم والتوابل والبقسماط المطحون الى لحم الضأن المفروم ويقلب المزيج جيدا.
- تقسم اللحم الى 12 قطعة وتشكل على سيخ معدني.
- تدهن أصابع الكفتة بالبيض وتغمس في البقسماط الاضافي وتترك في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا .
- ترص أسياخ الكفتة في صينية فرن وتشوى على الغاز لمدة عشر دقائق مع التقليب حتى يحمر السطح وتقدم الكفتة مع صلصة الزبادي.

طريقة عمل صلصة الزبادي
تخلط مقادير صلصة الزبادي مع بعضها البعض جيدا وتترك في الثلاجة
حتى تقدم مع الكفتة.

حسن البحرين

تاريخ التسجيل : 27/09/2010

يم يمى
يسلمووووووووووووووووووووووووووووووووو

حزن المطر

تاريخ التسجيل : 30/09/2010

رووعه
يسلمووو

دموع الورد