طريقه تحضير الاكلات السوريه بالصور .. ملف كامل وشامل

تاريخ التسجيل : 27/09/2010

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

مثلما عودناكم على كل جديد ومنوع

نقدم لكم اليوم ملف كامل لاشهر الاكلات السوريه اللذيذه
وعلى بركه الله نبدأ

صرر قوزي بالبف باستري|--*¨®¨*--|

طريقه تحضير الاكلات السوريه بالصور .. ملف كامل وشامل Ozi2

* المقادير (تكفي لعدد12 حبة قوزي)

- كوبين رز مصري (الحبة القصيرة) يغسل 3 - 4 مرات وينقع بماء فاتر قبل قلي اللحمه.
- ربع كيلو لحمة غنم مفرومه.
- 3 بصلات مفرومة ناعم.
- كوب واحد من حبوب البازلاء المثلجة (تسلق جيدا حتى تستوي).
- جزرتين كبيرتين.
-مكسرات (حسب الرغبة .. صنوبر ولوز او صنوبر وكاجو) او احدهم.
- مكعب ماجي.
- ملح
- بهار اسود

- قرفة مطحونه
- بهار مشكل
- رقائق عجينة سبرينج رول أو يفضل البف باستري.. الحجم الكبير المربع.

الطريقة:

- نقلي البصل بالزيت في قدر على النار حتى بداية اصفراره ثم نضع اللحمه المفرومه (على نار عاليه لكي لا تزنخ اللحمه) ثم نضع الملح والبهار ومكعب الماجي ونقلب ومع قرب استوائها نضع النار على الوسط كي لا تنحرق اللحمه حتى استوائها.

- نصفي الارز من الماء ثم نضع الأرز فوق اللحمه ونقلبه لمدة دقيقة ونصف على نار هاديه ثم نضيف أربع أكواب إلا ربع من الماء المغلي على الارز (نفس الكوب الذي قسنا فيه الرز في البداية). ونحركه حتى يتداخل اللحمه مع الارز ونتركه ثلاث دقائق على نار عاليه قليلا ثم نخفضه ونغطيه طبعا ونتركه على نار هادئة (هادئة جدا) لمدة من ربع ساعه إلى 20 دقيقة.
يعني حتى يستوي الارز تماما ويصبح ليناً.

- في هذه الاثناء نضع البازلاء في قدر صغير على النار ونتركها تُسلق حتى تستوي تماما.

- نقلي المكسرات ونضعها جانباً.

بعد أن يستوي الارز نضعه في صينيه واسعه قليلا ونضع فوقه البازلاء بعد تصفيتها من الماء ونضع المكسرات فوقه ونبرش الجزرتين بالمبرشة الجهة الخشنه ونضعهم فوق الارز ونخلطهم مع الارز مع الانتباه لعدم هرس الارز بقوة (المحافظة على حباته قليلا).

نخرج عجينة السبرينج رول ونتركها حوالي 20 - 30 دقيقة في جو المطبخ العادي حتى تلين العجينة، وفي هذه الاثناء يكون قد برد الارز قليلا وهذا هو المطلوب لكي لا تتمزق العجينة اثناء الحشي بالارز الساخن.

بعد العشرين دقيقة نبدأ بفك العجينة واحدة واحده وليس جميعهم دفعه واحده حتى لا تنشف يعني نفك اول واحدة ونحشيها ثم نفك الثانيه ونحشيها وهكذا ...

والصورة التالية توضح طريقة الحشي واللف للعجينة

طبعا في الخطوة الاخيرة بعد قفل العجينة يتم قلب الكاسة على راحة اليد ثم تضعي الاوزي المدورة في صينيه تيفال مدهونة بقليل من الزبده او الزيت.

ثم تدهني جميع حبات الاوزي من فوق بقليل من السمنه او الزبده او الزيت القليل فقط.

وتشعلي الفرن على درجة حرارة 200 او 180 قبل 10 دقائق من وضع الصينيه ثم تضعي الصينيه في الفرن في الرف الاسفل وتشغلي من الاسفل فقط لمدة 7 دقائق او 5 دقائق وتنظري لاسفل حبة الاوزي ان حمرت من الاسفل تطفي من الاسفل وتشغلي الفرن من الاعلى وتنقلي الصينيه للرف العلوي وبدقيقتين او ثلاث سيكون الاوزي قد تحمر من الاعلى فتطفئي الفرن فورا وتخرجي الصينيه.

وهذا هو شكلها النهائي

طريقه تحضير الاكلات السوريه بالصور .. ملف كامل وشامل Ozi1

صحتين

|--*¨®¨*--|أقراص الكبة المقلية |--*¨®¨*--|

طريقه تحضير الاكلات السوريه بالصور .. ملف كامل وشامل Cont_4_84_1

المقادير : كيلو من اللحم /كيلو برغل ناعم / بصلة واحدة/2ملعقتا طعام من الملح / 2/1ملعقة صغيرة بهارات / 2/1ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وإن أحببتم تضعو القرفة / زيت للقلي.

مقادير الحشو : 7 بصلات / 2 اوقيتان من اللحم المفروم / كوب سمن أو زيت نباتي/ رشة بهار,رشة قرفة / ملعقة طعام من الملح / 2 ملعقتا طعام من السماق .

الطريقة : - يفرم اللحم فرما ناعما جدا بمطحنة اللحم مرتين .
- ينقى البرغل من الأحجار ويصول ويصفى من الماء .
- تفرم البصلة ناعما وتعجن باليد مع اللحم .

- تضاف التوابل إل اللحم والبرغل ويعجن الخليط جيدا ويفرم في مطحنة اللحم .
- يضاف كوب من الماء البارد تدريجيا لعجينة الكبة أثناء عجنها باليد.
-عندما تصبح العجينة متماسكة ولزجة تترك جانبا وتغطى بقطعة قماش مبللة حتى لا تجف.
- في هذه الأثناء يحضر الحشو فيفرو البصل ناعما ويوضع السمن في المقلاة ويضاف إليه البصل ويوضع على نار متوسطة.
- تضاف التوابل واللحم إلى البصل ويحرك الخليط جيدا على النار مدة 15 دقيقة.
- تقسم عجينة الكبة إلى قطع بحجم البيضة الصغيرة .
-تجوف كل قطعة بنقرها بالأصبع وتحشى بالحشو.
- ترتب الأقراص في صينية حتى تنتهي كمية الكبة.
- يوضع الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة وعندما يحمى الزيت توضع الكبة واحدة تلو الأخرى وتحرك بعد دقيقتين من إلقائها في الزيت .
- عندما تحمر ترفع بملعقة كبيرة الثقوب .
- تزين الأقراص بأوراق النعناع وتؤكل ساخنة مع سلطة الخضار.
وبالهنا والشفا
(الكمية 19 حبة كبة كبيرة أو 60 قرص صغير )
(البهارات ممكن تضعوها حسب رغباتكم يعني أنا صراحة ما بحط سماق ولا قرفة

|--*¨®¨*--|الفتة (بالخل والثوم)|--*¨®¨*--|

طريقه تحضير الاكلات السوريه بالصور .. ملف كامل وشامل 090218005701FenD

المقادير:

2/3 كوب خلاصة من اللحم (مرق)، يمكن استبدال بـ2 مكعب مرق و2 كوب ماء.

1-2 رغيف خبز أسمر ( ناشف).

مقدار من صلصة الخل والثوم ومقاديرها كالآتي:

5 فصوص ثوم ناعم.

1/2 ملعقة سمن.

3 ملاعق كوب طماطم.

2 ملعقة كبيرة سمن أو زيت.

1/ ملعقة شاي ملح.

مقدار من الأرز الأبيض، ومقاديره كالآتي:

2/ كوب أرز.

2/ ملعقة سمن.

½ 2 كوب ماء.

الطريقة:

1ـ يسخن السمن أو الزيت في إناء، ويضاف إليه الأرز المصفى، ويقلب حتى تتفرق الحبات عن بعضها.

2ـ يضاف إليه الماء أو المرق، ويترك حتى يغلي، يقلب مرة واحدة ويغطى ويترك على نار هادئة حتى ينضج ويتشرب السائل (حوالي 20- 25 دقيقة).

4ـ يكسر الخبز المحمص إلى قطع صغيرة في حجم مناسب للأكل، ويوضع في طبق كبير عميق.

5ـ يغلى مرق الطيور أو اللحم ويصب تدريجيا على الخبز.

6ـ يغطى الخبز ويترك حوالي ¼ ساعة حتى يتشرب المرق جيدا.

7ـ تعمل الصلصة بالثوم كالآتي: يوضع الثمن ويوضع فوقه الثوم ويترك على النار حتى يصير لونه ذهبياً، ثم يوضع فوقه الخل، وبعد أن يغلي توضع الطماطم.

8ـ تصب الصلصة على الخبز بعد أن يوضع الخبز في طبق عميق.

9ـ توضع طبقة من الخبز المسقي في طبق مسطح كبير بيضاوي، وتغطى بطبقة من الأرز ثم باقي الخبز، وأخيرا الطبقة العليا من الأرز الساخن.

10ـ يرص اللحم أو الدجاج المسلوق حول الفتة وتقدم ساخنة.

|--*¨®¨*--|طريقة عمل المعروك|--*¨®¨*--|

طريقه تحضير الاكلات السوريه بالصور .. ملف كامل وشامل 1

طريقه تحضير الاكلات السوريه بالصور .. ملف كامل وشامل 1

الكاسة يلي بدنا نعير فيها الطحين والسكر والماء يجب ان تكون نفس المقاس للكل
المهم
4كاسات طحين
1كاسة ونصف سكر
1كاسة ماء
1ملعقة صغيرة خميرة حبوب
2 اصبع زبدة حلوة

الطريقة
نخلط السكر والماء الفاترة والخميرة مع بعض ونتركها حتى تتخمر
طبعا الزبدة مقطعة قطع صغيرة وبحرارة المطبخ اي ليست جامدة
الان ننخل الطحين ونضع عليه الزبدة ونبدا بالفرك
الفررررررررررررررررررررررررررك وليس العجن الى ان تصبح الزبدة والطحين كأنها بسكويت مفتت
ثم نضع خليط الماء والسكر والخميرة ونعجنهم جيدا جيدا
ثم نقطعهم الى دوائر حسب المقاس الذي نريد
مع العلم انها ستنفش من الخميرة نلكها بالسمسم ونمدها قليلا ثم نضعها على صينية الفرن ونتركها 10 الى 15 دقيقة لتتخمر وندخلها الى فرن حامي جدا.

الشيخ محشي

المكونات
كوسا حجم صغير محفور

طريقه تحضير الاكلات السوريه بالصور .. ملف كامل وشامل 374.imgcache

طريقه تحضير الاكلات السوريه بالصور .. ملف كامل وشامل 374.imgcache

لحم مفروم مطبوخ مع البصل والبهار

طريقه تحضير الاكلات السوريه بالصور .. ملف كامل وشامل 375.imgcache

لبن +بيضة +ملعقة نشاء
الطريقة:

نحشي الكوسا باللحم امفروم

طريقه تحضير الاكلات السوريه بالصور .. ملف كامل وشامل 376.imgcache

ثم نقليه

طريقه تحضير الاكلات السوريه بالصور .. ملف كامل وشامل 377.imgcache

طريقه تحضير الاكلات السوريه بالصور .. ملف كامل وشامل 378.imgcache

بعد ذلك نضيف على الكوسايات ماء مغلي وملح ونتركه يغلي قليلا حتى يستوى

طريقه تحضير الاكلات السوريه بالصور .. ملف كامل وشامل 379.imgcache

في هذه الاثناء نحضر اللبن المطبوخ باستخدام لبن زبادي مع بيضة مع ملعقة نشاء مدوبة في قليل من الماء

طريقه تحضير الاكلات السوريه بالصور .. ملف كامل وشامل 380.imgcache

طريقه تحضير الاكلات السوريه بالصور .. ملف كامل وشامل 380.imgcache

نضيف البيضة والنشاء الى اللبن ثم نضعهم على النار مع التحريك حتى غليان اللبن ونضيف ملح

طريقه تحضير الاكلات السوريه بالصور .. ملف كامل وشامل 381.imgcache

طريقه تحضير الاكلات السوريه بالصور .. ملف كامل وشامل 381.imgcache

نقلي ثوم مهروس مع نعنع ناشف ناعم ونضيفه للبن

طريقه تحضير الاكلات السوريه بالصور .. ملف كامل وشامل 382.imgcache

طريقه تحضير الاكلات السوريه بالصور .. ملف كامل وشامل 383.imgcache

ثم نصفي الكوسا من الماء ونضيفه للبن ويترك قليلا على النار

طريقه تحضير الاكلات السوريه بالصور .. ملف كامل وشامل 384.imgcache

وهيك الكوسا جاهزة

طريقه تحضير الاكلات السوريه بالصور .. ملف كامل وشامل 385.imgcache

طريقه تحضير الاكلات السوريه بالصور .. ملف كامل وشامل 388.imgcache

تقدم مع الرز الابيض او الرز بالشعيرية

صحتين وهنا

حزن المطر

تاريخ التسجيل : 27/09/2010

شاكريه

طريقه تحضير الاكلات السوريه بالصور .. ملف كامل وشامل Image050

المقادير
1ليتر لبن كامل الدسم _2ملعقه طعام مليانه نشاء-ملح -ربع كيلو لحم غنم بدون عظم مقطع الى مربعات ومسلوق-ثوم ناعم-كزبره خضراء ناعمه-ملعقه سمن
الطريقه
نضع اللبن و النشاء و الملح على النار مع التحريك المستمر الى ان يغلي ثم يضاف له اللحمه ويترك على النار لمدة 10دقائق ونطفئ النارونسكبه باالطبق ثم نضع بمقلاة صغيره قليل من السمن ثم الثوم ثم الكزبرهويوضع على وجه اللبن
وصحتين وعافيه
طريقه تحضير الاكلات السوريه بالصور .. ملف كامل وشامل L2B19972

طريقه تحضير الاكلات السوريه بالصور .. ملف كامل وشامل L2B19972

يقدم مع طبق رز باالشعيريهاو فريكه
سلطة الفتوش
طريقه تحضير الاكلات السوريه بالصور .. ملف كامل وشامل Wol_error

تم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا. طريقه تحضير الاكلات السوريه بالصور .. ملف كامل وشامل Lebanese.food.fatoush

المقادير:
1- رأس خس صغير
2- ثلاث خيارات متوسطة الحجم
3- أربع حبات بندورة
4- أربع عيدان بصل أخضر طويل
5- قليل من النعناع الأخضر
6- عشرة رؤوس فجل أحمر
7- رغيفين خبز عربي محمر
8- ليمون للعصر
9- ملح
10- زيت زيتون
طريقة التحضير:
تقطع جميع المقادير السابقة عداء الخبز، يخلط زيت الزيتون مع كمية مناسبة من الملح وعصير الليمون، يقطع الخبز إلى قطع صغيرة مربعة الشكل ثم يوضع على المقادير السابقة، يتبل بمخلوط الملح والليمون وزيت الزيتون
التبولة

طريقه تحضير الاكلات السوريه بالصور .. ملف كامل وشامل Tbolh

طريقه تحضير الاكلات السوريه بالصور .. ملف كامل وشامل Tbolh

كمية نص كيلو بقدونس مفرومة
برغل ناعم
زيت
عصير الليمون
بصلة صغيرة ناعمة
ملح
بندورة ناعمة
الطريقة : تغسل البقدونس بالماء والملح جيدا ونصفيها من الماااء تماما
ننقع نصف كأس شاي برغل ناعم مسبقا ونصفيه بالعصر بايدينا تماما ثم نضيفه فوق البقدونس ونضع بعدها البصلة ثم عصير الليمون والزيت ونضع البندورة اخر شئ فيها كي لا يكون فيها مرقة للتبولة أبدا ...نعدل ملحها وحمضها حسب الرغبة وتزين بالخس
طريقه تحضير الاكلات السوريه بالصور .. ملف كامل وشامل 1162299210

طريقه تحضير الاكلات السوريه بالصور .. ملف كامل وشامل 1162299210

حزن المطر

تاريخ التسجيل : 27/09/2010

المجدرة

المقادير :

كأس عدس أسمر

2 كأس رز صن وايت

3 بصل متوسط الحجم

2 ملعقة سمنة

2 ملعقة ملح

الطريقة :

ننقع الرز مدة نصف ساعة

نغسل العدس ونضع عليه الماء ونضعه على النار حتى يغلي نزيل الرغوة ونهدئ النار ونتركه حتى

يستوي نصف استواء

ثم نغسل الرز جيدا ونضعه فوق العدس ويجب ان تكون الماء فوق الرز بارتفاع 1 سم

نغطي القدر ونتركه على نار عالية حتى يغلي مدة 5دقائق

ثم نهدئ النار ونتركه مدة 10 دقائق

في هذه الأثناء نجهز قلية البصل نضع السمنة والبصل على النار

ونتركه حتى يصبح مثل في الصورة

نصفي السمنة وهي ساخنة فوق المجدرة

وهذا الطبق جاهز

لحمة بكرز

هي أكلة مو معروفة كثيروهي أكثر وصفة تمثل المطبخ الحلبي لتمازج النكهة الحلوة مع النكهة

الحامضة

المقادير:

كيلو كرز أسود من النوع الصغير و الحامض ( كرز وشنة )

كيلو لحمة كباب مفرومة ناعما

ملح و بهار

2 فنجان صغير سكر

خبز عربي

للزينة :

باقة بقدونس مفروم ناعماً

قرفة ناعمة

الطريقة :

ننظف الكرز ونغسله جيدا ثم نستخلص البذورونضع الكمية داخل الخلاط ونخلطها

ثم نصفي الناتج

ثم نضع عليه السكر ونضعه على النار حتى يغلي

نقوم الآن بتحضير اللحمة :

تعجن اللحمة مع الملح و البهار ثم تشكل بهيئة كرات متوسطة ثم نضعها بأعواد الشوي

ونشويها بالفرن ثم نضعها بالقدر

ونسخن قطعة فحم على النار ونضع عليها نقطة زيت ونضعها في القدر ونغطي عليها لتعطي طعمة الشواء المميزة لهذا الطبق

نضيف اللحمة إلى الكرز على النار

ثم نتركها تغلي مع الكرز مدة ربع ساعة

نأتي الآن إلى ترتيب الطبق ونبدأ بتقسيم الخبز إلى مثلثات صغيرة ونصفها في الطبق

ثم نصفي الصلصة على الخبز

وبعدها نضع قطع اللحمة فوق الخبز والصلصة ونزينها بالبقدونس المفروم والقرفة على الوجه

وإليكن الطبق الرائع بالمنظر والطعم

ورق العنب ( اليلنجي ) المحشي الكذاب

طبعا في المنتدى كثير من الاخوات المتقنات للطبخ ويوجد العديد من الوصفات الممتازة والغنية عن

التعريف

حبيت أقدملكم طريقة محشي ورق العنب ( اليلنجي ) على الطريقة الحلبية

بالمناسبة كلمة يلنجي بالتركي تعني كاذب وقد أسموه بالمحشي الكاذب لأنه لايحتوي على لحم

المقادير :

3 كأس رز مصري أو صن وايت

3 ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

2 ملعقة كبيرة معجون طماط

ملعقة كبيرة نعناع يابس

ورق عنب نصف كيلو طبعا انا ما أستخدم المعلب يعني برطمان واحد

4 بصل حجم وسط

حزمة بقدونس

حزمة نعناع

4 طماطم حجم وسط

كأس عصير ليمون

كأس زيت زيتون

نصف كأس دبس الرمان وهنا سر الطعم المميز

وهي طريقة سهلة للعمل :

نفرم البصل على الفرامة ونضعه على الرز المنقوع لمدة نصف ساعة والمغسول جيداااااا

نضع باقي الخضراوات في الفرامة ونفرمهم ونضيفهم إلى الرز مع باقي المكونات كلها ونحركهم ونبدأ باللف

وهي مراحل لف ورقة العنب

ونصفهم بشكل منتظم بعد وضع دوائر بطاطا في قعر القدر

ونغطيهم بورق العنب الزائد ونضع المرق الزائد فوقه

ثم نأتي إلى الطبخ

نضع ماء وليمون وملح ونضبط الطعم وثلاث ملا عق زيت زيتون ونضيفهم إلى ورق العنب حتى يغمره

بعد تغطيته بصحن كبير وفوقه صحن ملئ بالماء نستخدمه كثقل

ثم نتركه على نار عالية حتى يغلي

ثم نهدئ النار ونتركه ساعتين

وهذا الطبق جاهز

حزن المطر

تاريخ التسجيل : 27/09/2010

كبه لبنيه

طريقه تحضير الاكلات السوريه بالصور .. ملف كامل وشامل 8888593192126071893

المقادير

نصف كيلومن اللحم المفروم
3 أكواب من البرغل الناعم
بصلتان متوسطتا الحجم
ملح
قرفة
بهارات

للصلصة:

2 كيلومن اللبن
نصف كوب من الأرز
3 حبات من الثوم
بضعة عروق من النعناع
الحشوة:
أوقية من الشحم
بصلة صغيرة

الطريقة

تدق الشحمة مع بصلة صغيرة.
- يقشر البصل وتقطع كل بصلة أربع قطع وتدق مع الملح وملعقة صغيرة من القرفة والبهار الحلوإلى أن تنعم.
- تضاف اللحمة إلى هذا الخليط وتدق.
- يغسل البرغل ويصفى ويوضع فوق اللحم ويجبل معها حتى يصبح كالعجين ثم تعمل منه كبيبات صغيرة بحجم البيضة وتحشى بالحشوة وتوضع في صينية.
- يصفى اللبن بمصفاة ناعمة ويصب في قدر ويوضع على نار قوية.
- يحرك باستمرار حتى يغلى اللبن.
- يغسل الأرز ويوضع فوق اللبن مع كوب من الماء الحار ويطبخ على نار متوسطة ويحرك القدر من وقت لآخر حتى ينضج الأرز ثم تضاف إليه الكبيبات وتترك إلى أن تغلي.
- يفرم النعناع ناعما ويدق مع الثوم وقليل من الملح ويقلى المزيج بملعقة متوسطة من السمنة ويضاف إلى الكبيبات وتطهى حتى تنضج.
تقدم ساخنة

كبه بالصينيه

طريقه تحضير الاكلات السوريه بالصور .. ملف كامل وشامل Kebbi

المقادير:

كأسين برغل ناعم
4/1 كيلو لحم هبرة
بصلتين
ملعقة ملح
كأس ماء عند اللزوم
مقادير الحشو
2/1 كيلو لحم مفروم
بصلتين مفرومة
رشة ملح ورشة بهار
2/1 كأس صنوبر وفستق وجوز مكسر
بيضة
ملعقة سمنه

الطريقة:

- يوضع البرغل في صينية ويغسل ويصفى منه الماء ثم يوضع عليه الملح والبصل والهبرة ويدار بماكينة الكبة ثلاث مرات.
- ويوضع عليها قليل من الماء إذا احتاجت ثم تقطع إلى نصفين ويؤخذ النصف الأول ويرق في صينية مدهونة بالسمن بسمك 1 سم تقريباً وتمسد باليد جيداً حتى تصبح كأنها قطعة واحدة.

- ثم توضع عليها كمية من الحشو والبيضة وتخلط البيضة مع الحشو جيداً ثم يوزع الحشو على الصينية وبعد ذلك ترق بقية الكبة وتوضع فوق الحشو ثم تمسد جيداً وتضغط باليد إلى أن يصبح السطح مستوي تماماً.

- ثم نقوم يتقطيعها إلى معينات صغيرة ثم يوضع فوقها ملعقتين من السمن وتدخل إلى الفرن إلى أن تحمر من الأسفل تحمر من الأعلى أيضاً ثم تخرج من الفرن وتقطع جيداً وتسكب في طبق وتقدم ساخنة تؤكل لوحدها بجانب اللبن أو السلطة والمخللات .

ملاحظة : تبلل اليد بالماء عندما تشكل الكبة حتى لا تلتصق باليد ويسهل تشكيلها

وصحتين وعافية

الحمص

طريقه تحضير الاكلات السوريه بالصور .. ملف كامل وشامل Hommos

المقادير

كوبان من الحمص اليابس (الني)

كوبان من الماء

نصف ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم

4 فصوص ثوم مدقوقة

نصف كوب عصير ليمون

نصف كوب طحينة

ملح حسب الرغبة

زيت زيتون للزينة

الطريقة

ينقع الحمص ليلة كاملة في الماء مع بيكربونات الصوديوم ثم يسلق على نار قوية لمدة ساعة

و نصف حتى يطرى

يصفى الحمص من الماء و يطحن في الخلاط ثم ينقل إلى وعاء مقعر

يضاف الثوم و عصير الليمون و الطحينةو يحرك المزيج جيدا

يزين بزيت الزيتون و حبات من الحمص و بالكمون المطحون ثم يقدم

صحتين وعافيه
واتمنى الملف يعجبكم

حزن المطر

تاريخ التسجيل : 18/06/2010

اكلات روعه
يسلمووو

حسن البحرين

تاريخ التسجيل : 30/09/2010

يسلموووووووووووو

دموع الورد