منتديات عيون الجنه
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتديات عيون الجنة | منتدى عام| ثقافي | اسلامي | ترفيهي | مطبخ | صوتيات ومرئيات اسلاميه | برامج | توبيكات | | منتدى شيعي يتبع نهج اهل البيت (ع )|.... والمزيد
 
الرئيسيةموقع عيون الجنهأحدث الصورالتسجيلدخول
حسن البحرين
1577 المساهمات
حزن المطر
1496 المساهمات
دموع الورد
1444 المساهمات
عاشقة الصمت
1128 المساهمات
هواوي
455 المساهمات
عاشق وحيده الحب
403 المساهمات
THE VIPER
248 المساهمات
» Божевіл «
146 المساهمات
ابو عمار
146 المساهمات
ابو عيسى
145 المساهمات

شاطر | 
 

 موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
حزن المطر

عُضْو أَلْمْاسِي
عُضْو أَلْمْاسِي
حزن المطر

..~بيانات العضو..~
الجنسانثى

السٌّمعَة : 4

تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 27/09/2010


موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة  Vide
..~معلومات الاتصال..~
مُساهمةموضوع: موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة    موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة  Emptyالإثنين مارس 14, 2011 11:52 pm

موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة  395802364

مــوســوعة لكل وصفـــــات الدجــــــــــــــاج [url=http://www.nos7.com/vb/showthread.php?t=49960]بالطرق [/url]المصورة








رغايف بالدجاج




مقادير الحشوى:

قطع من صدر دجاج كمية حسب رغبة -شوية إبزر-شوية ملح- 1زعفران -بصلتين مقطع قطع صغيرة أو محكوكة - 3 فصوص ثوم- ماء شوية قرفة

طريقة التحضير

* ينظف صدر الدجاجة ويقطع إلى قطع صغيرة * تدق فصوص الثوم وتخلط بالملح وإبزروزعفران (الابزار) والزيت وتخلط مع قطع الدجاج
* يوضع الخليط في طنجرة ويقلى مع التحريك لمدة خمس دقائق يضاف بعدهابصل و كأس من الماء ويطهى لمدة إستواء على نار معتدلة.ثم تضفي قليل من القرفة

تترك الحشوة جانبا لتبرد، ثم نأخذ ملعقة كبيرة من الحشوة ونضعها في وسط ورقة رغايف بهذا الشكل

موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة  1013330138564655735

نتابع هذه الطريقة إنها سهلة كما في الصورة

موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة  1434432314457834632

تضعهم في الفرن 250د حتى يتحمر من الجهتين

موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة  788793767841510252



دجاج مشوي بالفرن بالصور خطوة خطوةالمتطلبات بدون مقادير



دجاجة كاملة مغسولة و منظفة بالخل و الملح و الطحين عشان الزفرة ..بصلة كبيرة مفرومة و مخلوط معها بهارات متل الحبهان و الكركم و فلفل اسود و بهارات الدجاج..تقريبا راس ثوم و اكتر مدقوق و ايضا مخلوط معه البهارات..خضار مشكلة متل ذرة حبيبات و بيبي كورن(عرانيس ذرة صغيرة) و بازيلاء و جزر و بطاطا مقطعين و مشروم..حبة بندورة مفرومة و ممكن صويا صوص و ملح طبعا و كيس الشوي الخاص بالفرن حجم كبير

موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة  Bef

الطريقة:

قومي بعمل فتحات بالدجاجة بواسطة السكين(فتحات او شقوق كبيرة)و رشي عليها الهيل و فلفل اسود و قرفة و كركم و بهار مشكل و ملح و قليل من الصويا صوص و افركيه الجاجة بهم جيدا من الداخل و الخارج و بالفتحات هكذا

موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة  556

احشي الشقوق بالثوم و حاولي تفركي الدجاجة بخلطة الثوم انت و بتحشيها هكذا
عند الصدر
موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة  16e

و عند اللافخاد و الاوراك
موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة  376

و احشيها من الداخل بالبصل المفروم و المفروك بالبهارات
موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة  5b1

قلبي الخضار مع بعض و ضعي عليها القليل من الملح و الفلفل الاسود
موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة  17a

ضعي القليل من الخضار داخل كيس الشوي
موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة  3e2




ضعي الدجاجة على الخضار و وزعي باقي الخضار حولها

موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة  Ef5

اغلقي الكيس جيدا و اعملي فتحة صغيرة بالكيس
موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة  E95


و ادخليها الفرن لمدة ساعة و نص تقريبا الى ان تستوي و بعدها حمري الوجه ممكن اضافة القليل من الصويا صوي لتعطي لون و قدميها..
تفضلللللللللللللللوووووووووووووووووو
موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة  97f

موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة  18d

تقطع و توزع مع الخضار...و لا تنسو السلطة

موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة  641
حزن المطر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حزن المطر

عُضْو أَلْمْاسِي
عُضْو أَلْمْاسِي
حزن المطر

..~بيانات العضو..~
الجنسانثى

السٌّمعَة : 4

تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 27/09/2010


موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة  Vide
..~معلومات الاتصال..~
مُساهمةموضوع: رد: موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة    موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة  Emptyالإثنين مارس 14, 2011 11:53 pm

موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة  395802364
دجاج تكا بالصور والشرح المقادير :



دجاجة مقطعة إلى 8 قطع أو مقطعة إلى مكعبات .

موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة  1_1026_140_48

تشكيلة من البهارات (ملح - فلفل - زنجبيل - روزماري -حصى البان - زعتر - هيل - كمون - كركم- قرفة - كاري - قرنفل مطحون - فلفل أحمر .
ثوم مدقوق .
بصل مفروم ناعم .
بقدونس ناعم .
عصير ليمون .
زيت .
لبن 3 -5 ملاعق .
صلصة طماطم .


الطريقة :



قطعي الدجاجة .


موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة  3_1026_140_48
جهزي البهارات .


موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة  4_1026_140_48
اخلطي البهارات جيداً حتى تصبح هكذا .


موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة  5_1026_140_48
اضيفي قطع الدجاج للبهارات .


موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة  6_1026_140_48
غلفيها جيداً ، ثم ضعيها في الثلاجه لمدة ساعتين أو 4 أو لثاني يوم .


موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة  7_1026_140_48
غلفي صينية بالقصدير ( ورق الألمنيوم) وقومي بوضع الدجاج فيها .
ضعي الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة أو نصف ساعة حسب ما يتم نضجها وتحمر .


موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة  8_1026_140_48
وفي النهاية تقدم مع خبز وتلف مع السلطة .


موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة  1_1026_1418_31

تابع
حزن المطر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حزن المطر

عُضْو أَلْمْاسِي
عُضْو أَلْمْاسِي
حزن المطر

..~بيانات العضو..~
الجنسانثى

السٌّمعَة : 4

تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 27/09/2010


موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة  Vide
..~معلومات الاتصال..~
مُساهمةموضوع: رد: موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة    موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة  Emptyالإثنين مارس 14, 2011 11:55 pm

موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة  395802364
طاجين الدجاج معمر بالتمر واللوز

موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة  0802120501482317310






المقادير:



دجاجة
نصف كيلو بصل
معدنوس مربط
زعفران
سكنجبير
اليبزار
شوية زبدة
نصف كيلو تمر
نصف كيلو لوز
100غ سكر
زيت زيتون
قرفة
قرنفل
المسكة الحرة
الزيت
فص ثوم
ملح





الطريقة:


نغسل الدجاج جيدا ونرقده في الخل وعصير الليمون والبصل والملح
في طنجرة نضع البصل والمعدنوس الثوم والزعفران والقرفة الزيت سكنجبير
جانبا نمزج التمر مقطع طريفات مع اللوز المحمر والمسكة والزبدة والسكر القرفة وسكنجبير
كنعمرو الدجاج بهذه الحشوة...ونضعه فوق خليط البصل والتوابل بعدما نخيطوه حتى لا تخرج الحشوة.
نضيف كمية بسيطة من المرق ونترك الكل يطيب
ثم نحمر الدجاجة في الفرن...
وعند التقديم نزين الطبق بالتمر واللوز المحمر.



طاجين الدجاج البلدي بالحامض المصير

موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة  0802120501482317310


المقادير:

دجاجة بلدية
بصلة كبيرة مشلضة
فص ثوم
سكنجبير
زعفران
زيت زيتون
ملح
يبزار
كاس ماء
شوية زيتون اخضر
معدنوس وقسبر
موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة  0802120503532317333
الطريقة:

نضع المقادير كلها في الكوكوط ونخليو الدجاج يتشحر على
عافية مهيلة من بعد نضيف الماء ونخليوه يطيب
وملي تبقى 5 دقائق على النضج الكامل نضيف شرائح الليمون والزيتون ونرش عليه القليل من المعدنوس.



حزن المطر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حسن البحرين

مدير المنتدى
مدير المنتدى
حسن البحرين

..~بيانات العضو..~
السٌّمعَة : 13

تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 18/06/2010


موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة  Vide
..~معلومات الاتصال..~
https://3yoon-aljna.yoo7.com
مُساهمةموضوع: رد: موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة    موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة  Emptyالثلاثاء مارس 15, 2011 2:25 am

موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة  395802364
ماشاء الله مووسوعه واطباق في قمة الوووعه
تسلم الايادي ع المواضيع الرااائعه
حسن البحرين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دموع الورد

عُضْو أَلْمْاسِي
عُضْو أَلْمْاسِي
دموع الورد

..~بيانات العضو..~
الجنسانثى

السٌّمعَة : 1

تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 30/09/2010


موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة  Vide
..~معلومات الاتصال..~
مُساهمةموضوع: رد: موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة    موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة  Emptyالإثنين مارس 21, 2011 9:01 am

موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة  395802364
يسلموووووووو
دموع الورد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الموت ال خليفة

عُضَو جَدِيْد
عُضَو جَدِيْد
الموت ال خليفة

..~بيانات العضو..~
السٌّمعَة : 0

تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 07/03/2011


موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة  Vide
..~معلومات الاتصال..~
مُساهمةموضوع: رد: موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة    موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة  Emptyالإثنين مارس 21, 2011 6:05 pm

موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة  395802364
:lol!: :lol!: :| :| :| يسلموو وووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو


:D :D :D :D :D :Dو :D :D :D :D :D :D :D



شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا شكرا



على الوصفات
الموت ال خليفة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
تذكر قول الله تعالى { مَا يَلْفِظُ مِن قَوْلٍ إِلا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ } سورة ق الآية 11
صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات عيون الجنه :: الأسْـرَةُ وَالمجتمع :: مطبخ عيون الجنة :: الأطباق الرئيسة-
احصائيات منتديات العصفوري- Top 10
افضل الاعضاء
اخر المواضيع
حسن البحرين
1577 المساهمات
حزن المطر
1496 المساهمات
دموع الورد
1444 المساهمات
عاشقة الصمت
1128 المساهمات
هواوي
455 المساهمات
عاشق وحيده الحب
403 المساهمات
THE VIPER
248 المساهمات
» Божевіл «
146 المساهمات
ابو عمار
146 المساهمات
ابو عيسى
145 المساهمات
برنامج افضل مكمل غذائى حلقة بعنوان حبة البركة من مركز الهاشمى للاعشاب الطبيعية
Al Raheeq Rose Water 450ml
ماء ورد الرحيق حاليا في الأسواق
اعتدر
اصدار - عجل ياغوث السماء - مهدي سهوان - بجودة السيدي
اصابة بحرينيتين وآسيوي بتصادم مركبتين بسترة (صور)
إصابة شخصين بتصادم مركبتين بالسهلة..شاهد الصور
افتح اي موقع محجوب مع عملاق فتح المواقع المحجوبة
ترآ هذآ اللي تحبّينه هو : " فهـد " ولَد خآلي !!
شاهدوا فيلم مملكة النبي سليمان عليه السلام مترجم بالعربي
الأربعاء ديسمبر 31, 2014 10:13 pm
الأربعاء أكتوبر 01, 2014 2:31 pm
الإثنين سبتمبر 22, 2014 8:52 pm
الخميس سبتمبر 06, 2012 9:25 am
الخميس مايو 17, 2012 6:23 pm
الثلاثاء يناير 17, 2012 6:57 pm
الثلاثاء ديسمبر 06, 2011 7:12 am
السبت نوفمبر 19, 2011 5:24 pm
السبت نوفمبر 19, 2011 5:20 pm
السبت نوفمبر 19, 2011 5:20 pm










©phpBB | انشاء منتدى مع أحلى منتدى | منتدى مجاني للدعم و المساعدة | التبليغ عن محتوى مخالف | آخر المواضيع
مطبخ عيون الجنه | الصُوَرْ وَالرِسُـومّاتْ | التغطية الإعلامية | الألعاب و الألغاز | إسْتِـرَّاحّـة اَلمُنتَدَى | صفحتنا على الفيس بوك | اَلْقِسـمُ اَلعَـامْ | الْصَوْتِيّاتْ وَالْمَرّئِيّاتْ الإِسْلامِيَة