الدجاج المحشي بالصلصه

تاريخ التسجيل : 18/06/2010

[size=16]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

,الدجاج المحشي بالصلصه,الدجاج المحشي بالصلصه,الدجاج المحشي بالصلصه

المقادير:
* دجاجه متوسطة الحجم
* حبة بصله
* فص ثوم
* قليل من النعنع أو البقدونس
* 2/1 كاس رز مسلوق
* قوانص الدجاجه
* صنوبر ولوز
* قليل من الذره المسلوقه
* قليل من حب الحمص المسلوق
* بهار حسب الرغبه
* قليل من الملح

مقادير الصلصه :
* 3 ملاعق صويا
* 2/1 حبة ليمون
* 3ملاعق زيت زيتون كبيره
* ملعقه مخلوطه بهار احمر حريف
* فلفل أحمر حلو (بابريكا)
* قليل من القرفه

طريقة التحضير:
* يقلى البصل والثوم بقليل من الزيت على نار هاديه ونضيف القوانص والبهار ويقلى لمدة 10 دقايق باثناء ذلك يقلى الصنوبر واللوز بقليل من الزيت حتى يحمر قليلا .
* بعدها نضيف الرز والحمص والنعنع الى الحشوة ويقاب الخليط مع بعض دقيقه وينزل عن النار.
* ثم يضاف اليه اللوز والصنوبر ويحشى بها الجاجه وتقفل الجاجه بعود خشب
* نخلط مقادير الصلصه مع بعدها وندهن الدجاجه بالخليط ونضعها بزرف شواء نايلون خصوصي للشواء ونضيف باقي مقادير الصلصه على الدجاحه ونقفله باحكام وتدخل في فرن متوسط الحراره حتى تنضج وصحتين .

طريقه ناجحه للحصول على بطاطا مقرمشه

الدجاج المحشي بالصلصه B32789eacb5cec75c2390d6a791bfd2c

الدجاج المحشي بالصلصه B32789eacb5cec75c2390d6a791bfd2c

لتحصلي على بطاطا مقرمشية وشهية أولاً نقشرالبطاطا ونغسلها جيداً جيداً ونقطعها على شكل أصابع طوليه ونقليها في الزيت جيداً نصف قلي وتنشل وتوضع على ورق زبده لتصفيتها من الزيت ثم توضع في أكياس وتوضع بالفريزر ألى أن تتجمد وبعد ذالك نقليها في زيت ساخن، وسوف تكون مقرمشه ولذيذة.

سلطة الملفوف الأحمر بالزنجبيل

المقادير:
* 2 كاس ملفوف بنفسجي
* نصف كاس زبادي
* 1 ملعقه صغيره زنجبيل طازج مبشور
* نصف ضمه كزبره خضرا مفرومه ناعم
* 2 ملعقه كبيره صويا صوص
* 2 ملعقه كبيره زيت السمسم
* عصير ليمون
* 1 بصل
* ملح"حسب الرغبة"

طريقة التحضير:
* يقطع الملفوف ويضاف له البصل و الزنجبيل نمزج ما تبقى من مقادير معاً وتقدم كطبق سلطه مع المشويات وصحتين

لكم ودي وردي وحبي

[/size]

حسن البحرين

تاريخ التسجيل : 27/09/2010

يسلموووووووووووووووو

حزن المطر

تاريخ التسجيل : 30/09/2010

يسلموووووووووووووووو

دموع الورد